木糖醇和山梨糖醇有什么区别?它是如何使用的?

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木糖醇
也称为季戊四醇的是糖醇(糖醇),其可以用作蔗糖的替代物,是木糖代谢的产物,并且在一些植物中广泛存在。盆栽和玉米等植物主要在中国生产。
木糖醇具有与蔗糖相当的甜度,但卡路里仅为蔗糖的60%。
用于医疗用途
牙科
因为木糖醇不能被细菌降解,它被用来代替甜点糖以防止龋齿。
含有木糖醇的产品在芬兰非常普遍,儿童糖果被木糖醇取代以保护儿童的牙齿。
此外,还有各种口香糖如Yida,它们也使用木糖醇来提供甜味。
糖尿病
木糖醇代谢而不需要胰岛素,可以直接进入细胞。它具有快速的新陈代谢,不会导致血糖升高。它是糖尿病患者蔗糖的理想替代品。
减肥
木糖醇具有与蔗糖相同的甜度,但卡路里含量较少,木糖醇的消耗不会增加血液中的甘油三酯,也会阻止甘油和脂肪酸的合成,因此它具有减重作用有。
肺炎
根据爱荷华大学日报科学杂志发表的一项研究,木糖醇可以降低纤维细胞患者气道粘膜层的盐度,有利于预防肺部感染。。
骨质疏松
芬兰科学家发现木糖醇有助于预防小鼠骨质疏松症并增加骨密度。
山梨糖醇
它是己糖醇,并且具有与单糖类似的结构。它可以通过葡萄糖的氢化获得。它是日本首批可用作食品添加剂的糖醇之一。它用于改善食物的保水性或作为增稠剂。


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